Pod koniec 2015 roku Fundacja Symbioza rozpoczęła działania przygotowawcze do stworzenia Kulinarnej Mapy Dolnego Śląska – autorskiego projektu mającego na celu promocję turystyki kulinarnej w regionie. Projekt ma na celu wsparcie lokalnych producentów żywności oraz promocję dolnośląskich tradycji kulinarnych, przyczyniając się jednocześnie do rozwoju turystyki i gospodarki regionu.

W ramach pierwszego etapu realizacji projektu, fundacja zorganizowała spotkania z mieszkańcami oraz wytwórcami lokalnej żywności z Gór Sowich. W trakcie tych spotkań zbadano potrzeby lokalnych producentów w zakresie wsparcia edukacyjnego oraz promocyjnego, które mogą pomóc im w rozwijaniu swoich produktów i zwiększeniu ich rozpoznawalności.

Na podstawie zgromadzonych informacji podjęto decyzję o przygotowaniu wspólnego projektu promocyjno-edukacyjnego. Projekt ten został opracowany przez Fundację Symbioza i złożony w ramach konkursu ogłoszonego przez Narodowy Instytut Wolności w programie Fundusz Inicjatyw Obywatelskich (FIO).

Fundacja Symbioza planuje, aby Kulinarna Mapa Dolnego Śląska stała się ważnym narzędziem promocji lokalnych smaków, przyciągając turystów i wspierając rozwój lokalnych producentów żywności. Zachęcamy do śledzenia postępów projektu i do odkrywania kulinarnych skarbów naszego regionu!